Надпись при попытке подключения в винде появляется окно: "Введите свои учетные данные для подключения".
Права на папки  вроде все проставлены, для admin чтение/заапись, но к сетевой папке не подключает.

Решение проблемы:

Перед тем как пропали папки,создал пользователя с ограниченными правами и привязкой к группе users, этой группе так же ограничил права на доступ к этим папкам. Только так группы Administrators и users могут быть связаны. После возвращения группе users прав только для чтения, доступ к сетевым папкам восстановился. Admin'у так же вернулись права на все пропавшие папки.

т.е. проверьте права пользователей users, а также в Windows - Панель управления -  Программы и компоненты - Включение или отключение компонентов Windows - Поддержка общего доступа к файлам SMB 1.0/CIFS

Поставьте все галки, чтобы в Windows видеть расшареные диски NAS. Проверьте это при поиске решения проблемы с сервером.